Cada grupo de alunos que participa na Rede de Escolas ERIS_IE realizará um Projeto de Inovação Educativa em conjunto com os seus parceiros. Estes serão implementados considerando 3 fases de acordo com a seguinte ordem:

1) sensibilização (referente ao ambiente e ao desenvolvimento sustentável - poupança de papel, água e energia -; referente à inclusão de pessoas com deficiência, e referente à igualdade de género (principalmente quanto ao acesso e às condições de trabalho), tendo como referência a própria escola e a localidade.

2) aplicação dos projetos piloto relacionados com as atividades empresariais locais (especialmente rurais), aplicando os princípios e valores trabalhados na fase anterior.

3) realização de um projeto de comunicação e colaboração transfronteiriça entre empresas idealizadas inicialmente pelos alunos, dando origem a um novo projeto empresarial internacional baseado na cooperação.

Com o apoio dos elementos da Direção, estes projetos irão colaborar com entidades locais públicas ou privadas que partilhem os princípios que inspiram os projetos dos alunos. Os produtos de cada um dos projetos terão formato digital. Além disso, cada grupo de alunos participante no projeto visitará a sua escola parceira com o intuito de partilhar com os seus parceiros os resultados alcançados.